الشيف أسامة السيد؛ كواليس حياة أشهر شيف في الوطن العربي وذكريات جيل التسعينات

الشيف أسامة السيد Chef Osama Elsaid طباخ شهير اشتهر بأسلوب حلقاته المميزة والمبهجة في الوطن العربي، حيث ظهر في الكثير من القنوات الفضائية كأول برنامج طبخ بها وسافر الكثير من البلدان العربية لخوض تجربة طبخ جديدة وطرحها للعالم، تعرف معنا على كواليس حياة أشهر شيف في الوطن العربي وذكريات جيل التسعينات. 

من هو الشيف أسامة السيد

شيف اسامه السيد شيف عالمي اشتهر في العالم العربي في بضعة سنوات قليلة، لم يكن الشيف أسامة طباخ فقط بل كان مستشارا التغذية ومؤلف كتب تغذية.

بدأ أسامة الكارير الخاص به في عام 1980 من خلال الولايات المتحدة الأمريكية وكان رجلا مسؤولا، في عام 1986 أصبح مشترك في تأسيس شركة وهي شركة تعمل على إدارة الحفلات الكبرى في الولايات المتحدة.

الشيف أسامة السيد ويكيبيديا

تولى شيف اسامة السيد Chef Osama Elsaid منصب مستشار الشركات العالمية بعدما حصل على درجة الشيف التنفيذي من الاتحاد الأمريكي للطهاة.

كما درس الكثير من الفنون التي لها علاقة وثيقة وبعيدة أيضا عن الطبخ، منها طريقة الطهي الفرنسية الكلاسيكية، التزيين بالشيكولاتة والسكر والثلج أيضا، ذلك بالإضافة إلى فن التزيين في ولاية ميريلاند وذلك عام 1982.

“اقرأ أيضاً: فايا يونان“

عمر الشيف أسامة السيد

ولد الشيف أسامة في عام 1957 تحديدا في شهر مارس الموافق يوم 10 أي أنه برج الحوت المائي، حيث ولد في القاهرة وتعلم في المعهد العالي للفنادق وتخرج شيف وخبير تغذية، توفى أسامة السيد عام 2022 عن عمر يناهز 65 عام قضى منهم أكثر من 35 عام في مجال الطهي والتغذية. 

صفات الشيف أسامة السيد

اشتهر الشيف أسامة السيد بصوته العذب وهدوءه الذي دخل جميع بيوت التسعينات وكانت تجتمع عليه جميع أفراد الأسرة لقضاء أعمالهم، عرف الشيف أسامة بوجه المشرق وضحكته الثمينة وإتقانه لعمله، أما من ناحية المواصفات الخارجية فهو طويل البنية عريض الكتفين وكان جسمه رياضي عادة ورشيق، حيث كان طوله ووزنه مناسبين للغاية.

“اقرأ أيضاً: فريد الديب“

الشيف اسامة السيد قبل وبعد

بدأ الشيف أسامة Chef Osama Elsaid حياته بعد التخرج من المعهد العالي للفنادق بشكل طبيعي في الولايات المتحدة، فرصة لا تعوض ولكن أخذته الحياة ليكون أهم وأكبر شيف في مصر والوطن العربي، صاحب أكبر حصيلة من الكتب الناجحة في الطهي كما يوجد كتب الشيف أسامة السيد حلويات أيضا وغيرها الكثير.

إطلالات الشيف اسامة السيد

تطل علينا الشيف اسامة في آخر أيامه قبل وفاته على حساب  للتواصل الاجتماعي، حيث كان يرتدي الملابس الخاصة بعمله وهو يحمل بوكيه مزين من الوورد الطبيعي وأمامه تورتة مزينة كما أن الأجواء كانت مبهجة بشكل عام وهي من الصور المميزة للشيف أسامة.

قصة شهرة الشيف اسامة السيد

التحق الشيف أسامة بعالم الطهي وفنونه بعدما بدأ رحلته في الولايات المتحدة الأمريكية وبعدما درس علم التغذية في أمريكا في جامعة كورنيل عام 1988.

قرر البدء في مجال الإعلام وبرامج الطبخ عام 1992 من خلال برنامج إذاعي وهو برنامج صوت أمريكا، انتقل الشيف أسامة السيد بعد ذلك إلى قناة الشبكة العربية الأمريكية ثم إذاعة الشرق الأوسط المصرية.

وجد نجاح باهر في تقديم البرامج الإذاعية التي تختص بمجال الطهي، ذلك باللغات المختلفة العربية والإنجليزية، قدم أسامة أول برنامج تلفزيوني له في عام 1991 ويحمل اسم بالهنا والشفا.

قدم الشيف أسامة برنامج بعنوان سي السيد عام 2002 وكان على قناة دريم٬ بالإضافة إلى برنامج أسامة أطيب عام 2004 على قناة دبي وظل البرنامج يحمل نفس العنوان على نفس القناة لمدة 9 سنوات متواصلة. 

في عام 2015 قدم برنامج مميز بعنوان مطبخ أسامة وكان على قناة سي بي سي سفرة، بدأ في كتابة عدد من الكتب الطهي التي لفت العالم ونجحت على مستوى واسع، أول كتاب صدر عام 2001 وكان يحمل نفس عنوان برنامجه بالهنا والشفا ونجح في طبعاته 7، ويمكنك تذوق اكلات متشابه مع مذاق الشيف في قصه الشيف للحلويات ( chef’s story ) الخبر الصور متاحة اون لاين.

“اقرأ أيضاً: هاجر محمد ملكة جمال 2022“

برامج الشيف أسامة السيد

قدم الشيف أسامة الكثير من البرامج التلفزيونية والإذاعية منذ بداية التسعينات، حيث بدأ أول برامجه في الولايات المتحدة الأمريكية، إليك أهم ما قدمه الشيف اسامة:

• برنامج صوت أمريكا وكان عام 1992.
• برنامج بالهنا والشفا وكان عام 1991.
• سي السيد برنامج طهي ممتاز اشتهر بطرق مختلفة لعمل الأطباق التقليدية وأشهر أطباق أسامة السيد بسبوسة بطرق غربية مبتكرة وكان يعرض على قناة دريم عام 2002.
• برنامج أسامة أطيب عام 2004 قناة دبي واستمر عرضه سنوات طويلة، يمكنك مشاهدة حلقاته على حساب أسامة السيد يوتيوب.

الحالة الاجتماعي لـلشيف أسامة السيد

يعد الشيف اسامة متزوج من شخصية لا يعرفها المجتمع ولم يظهر الشيف أسامة السيد وزوجته أبداً، حيث إنه كان يحب التكتم على اسرار عائلته وعدم البوح عن أسراره الشخصية، لكن ظهرت زوجته بكلمات عبر حسابها على تويتر وهي تقدم نعي زوجها بكلمات مؤثرة ” انتقل إلى رحمة الله زوجي وحبيبي وعمري، إنا لله وإنا إليه راجعون”.

حيث أعربت أن صلاة الجنازة سوف تكون يوم الثلاثاء بمسجد الهجرة بالولايات المتحدة والعزاء على المقابر في الولايات المتحدة، كما يوجد عزاء كبير يقام يوم الأربعاء، يذكر أن للشيف أسامة ثلاثة أولاد هم عمر وسارة وآدم، يمكنك متابعة حساب الشيف أسامة السيد فيس بوك لمعرفة أكثر عنه.

“اقرأ أيضاً: رزان مغربي وحصولها على الجنسية المصرية“

فضيحة الشيف أسامة السيد

لا يوجد فضائح في حياة الشيف أسامة الذي أمتع أجيال التسعينات بظهوره كما كان الرفيق الطيب لربات البيوت من خلال الإذاعة والتلفزيون، لكن تفاجئ الجميع بأن الشيف أسامة السيد مريض بمرض خطير وبضعة أشهر وشاع خبر موته أثر انتصار المرض على صحته وروحه النقية.

“اقرأ أيضاً: كندة علوش وقصة حبها مع عمرو يوسف“

أحدث الأخبار عن أسامة السيد

انتشر خبر وفاة الشيف أسامة السيد كالنار في قلوب محبيه حيث وافته المنية صباح يوم الثلاثاء الموافق 1 من شهر نوفمبر عام 2022، ذلك عن عمر يناهز 65 عاما بعد صراع دام طويلا بعد أن أصاب الشيف أسامه السيد مرض السرطان “Cancer“، حدثت الوفاة في الولايات المتحدة الأمريكية بين أسرته وأولاده حثينا يتلقى العلاج.

تحدثنا في السطور السابقة عن الشيف أسامة السيد chef Osama Elsaid أو كما اشتهر أسامة أطيب الذي قدم باقة لا تنسى طوال مسيرة حياته المهنية من الأطباق اللذيذة الغير تقليدية، كما أضاف لمسات فنية في عصره لم تأتي على بال طهاة عصره، كما تحدثنا عن عمله في أكثر من 5 قنوات عالمية.